葡萄酒儲酒溫度與侍酒溫度是怎么樣呢？無論是在餐桌上，還是在不斷的學(xué)習(xí)試錯中，我們都是在感受葡萄酒的儲酒溫度以及侍酒溫度，接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)吧！

1、葡萄酒的變化

無論是在儲酒環(huán)節(jié)還是侍酒環(huán)節(jié)，不當(dāng)?shù)臏囟葘ζ咸丫贫紩斐珊艽蟮挠绊懀盐蘸脙坪褪叹茣r的溫度，才能使葡萄酒充分發(fā)揮自己的個性。

一、儲酒溫度

為了保證葡萄酒的口感不會因酒液成熟的速度過快而受到破壞，較理想的儲酒范圍應(yīng)該保持在10℃~15℃之間。我們可以在網(wǎng)絡(luò)上搜索到許多關(guān)于葡萄酒儲酒溫度的文章，其中一些甚至?xí)?xì)到每一種葡萄酒都會有相應(yīng)的較佳儲酒溫度，事實(shí)上，無論是怎樣的葡萄酒，只要避免出現(xiàn)溫度在短時間內(nèi)出現(xiàn)大幅度的變化，都可以儲存在溫度10℃~15℃的環(huán)境中。

二、適飲溫度溫度

適飲溫度溫度直接影響葡萄酒的風(fēng)味，葡萄酒中風(fēng)味物質(zhì)的活躍性受溫度影響，溫度越低，葡萄酒的風(fēng)味物質(zhì)越不活躍，品酒人就越難體會到葡萄酒的個性，溫度越高，葡萄酒的風(fēng)味物質(zhì)就越活躍，但同樣酒精會因?yàn)闇囟鹊纳叨涌鞊]發(fā)，影響葡萄酒的平衡性。

不同的葡萄酒具有不一樣的適飲溫度，適飲溫度由葡萄酒的酒體、單寧、酸度、香氣等種種因素影響，酒體越重、單寧越強(qiáng)、香氣越豐富、味道越濃郁的葡萄酒，適飲溫度溫度越高，反之侍酒溫度就要相應(yīng)降低。

白葡萄酒由于酒體淡薄、單寧弱、酸度高，適飲溫度一般都要10℃左右，而紅葡萄酒的適飲溫度一般不超過20℃，其他各種類型的葡萄酒根據(jù)各自的特點(diǎn)，適飲溫度也有所不同。

其實(shí)白葡萄酒我們也是由于酒體淡薄，單寧弱，我們也知道適當(dāng)?shù)臏囟纫话闶窃?0度左右，想了解學(xué)習(xí)更多，記得關(guān)注哦！