眾所周知，葡萄酒并不是存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好。葡萄酒經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，葡萄酒會(huì)變得成熟柔和。那么哪些酒適合長(zhǎng)期存放呢？

當(dāng)人們談起葡萄酒，不能忽視的便是存放年份，陳年好酒的觀念揮之不去，以消費(fèi)者王先生為例，其在家中就存放了不少葡萄酒，以他的話(huà)講，“葡萄酒是越陳年越值錢(qián)”。不過(guò)，事實(shí)上并不是所有的葡萄酒都適合存放，存放以后增值的觀念也有待商榷。

首先，葡萄酒是會(huì)不斷氧化的，這也是為什么常說(shuō)葡萄酒是有‘生命’的原因。如果消費(fèi)者想要一嘗存酒的樂(lè)趣，首先要選擇適合存放的葡萄酒，一般來(lái)說(shuō)，用于長(zhǎng)時(shí)間存放的葡萄酒都會(huì)有幾個(gè)特征，首先要看木瓶塞，木瓶塞越長(zhǎng)，證明適合存放的年份越長(zhǎng)，這種塞子隔絕空氣的效果較好，葡萄酒氧化的過(guò)程緩慢，但如果瓶子是用鋁皮的螺旋蓋的，那么這瓶酒在裝瓶的時(shí)候幾乎都氧化得差不多了，并沒(méi)有預(yù)期消費(fèi)者存放，遇到這種葡萄酒就應(yīng)該喝掉。

其次，瓶底凹槽也是看存放長(zhǎng)短的標(biāo)識(shí)之一。如果瓶底是平的，那就不必要存放了，如果凹槽很深，甚至能將大拇指放進(jìn)去，那么這瓶酒至少可以放5-7年。

不是所有葡萄酒都適合收藏，在眾多葡萄酒中，只有少數(shù)才適合長(zhǎng)時(shí)間存放收藏。因?yàn)槠咸丫剖怯?lsquo;生命’的。